Heute öffne ich den 25er. Wie wird er sich nach so langer Reifezeit im Fass präsentieren? Ich bereite alles vor, lege die Pipette neben die Flasche und beginne zu extrahieren. Ein visuell ansprechender Whisky, leider jedoch kühlfiltriert und mit Farbstoffen versetzt. Behutsam tröpfel ich mir einen Schuss ins linke Auge.
„Bist du komplett bescheuert?“
Es brennt, ich spüre ein leichtes Kratzen. Feine Sherrytränen ziehen lange Nasen auf meinen Wangen, ein sehr rundes Schmerzprofil. Ich erkenne einen Hauch von Meeresbrise, vermutlich durch küstennahe Lagerung der Fässer.
„Das sind nur deine Tränen.“
Vollmundig, süß, sehr reif, leicht milchige Orange und im Abgang etwas Leder.
„Das war deine Hornhaut“.
Noch ein Tropfen in das andere Auge. Jetzt zeigt er sich im linken Auge offener, klarer. Im rechten Auge ist er noch scharf, fast schon beissend. Mandeln, Rosinen, ein Stich wie von einer Brennnessel, langer Abgang mit Noten von Eiche und Desinfektionsmittel.
„100%ig Blind.“
Ich schmecke die künstlich dunkle Farbe unter den Augenlidern. Ein exzellenter Augenschmaus. Lege die Pipette zur Seite und stelle das leere Whiskyglas zurück in den Schrank.
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